Αλμυρά μάφινς με σπανάκι, φέτα και προσούτο

Έχουμε συνηθίσει να τρώμε γλυκά μάφινς. Για αλλαγή όμως, υπάρχουν & τα αλμυρά, που μπορούμε να τα τρώμε στο πρωινό μας ή ως σνακ.

Muffins with spinach

Υλικά

  • 8 αυγά, 1/2 φλυτζ. γάλα, 3/4 φέτα, 140 γρ. σπανάκι τριμμένο
  • 1/2 ψητή πιπεριά κομμένη, 60 γρ. προσούτο σε κυβάκια, αλάτι, πιπέρι 

Εκτέλεση  

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C και βουτυρώνουμε μία θήκη για μάφινς 12 θέσεων. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε: αυγά, γάλα, αλάτι, πιπέρι. Προσθέτουμε τη φέτα, το σπανάκι και την πιπεριά. 
  2. Μοιράζουμε το μείγμα στις 12 θέσεις,  βάζουμε το προσούτο από πάνω, τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι τα μάφινς να δέσουν. Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσουν και βγάζουμε τα μάφινς από τις θήκες.

Καλή σας όρεξη!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s