Μηλόπιτα νηστίσιμη

Υλικά

Ζύμη300 γρ. χυμός πορτοκαλιού, 115 γρ. καλαμποκέλαιο, 115 γρ. ελαιόλαδο, 600 γρ. αλεύριγια όλες τις χρήσεις, 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, κανέλα

Μήλα: 1 κιλό μήλα, καθαρισμένα και κομμένα στα 8, 100 γρ. σταφίδες, 100 γρ. καρύδια, 50 γρ. ζάχαρη καστανή, 1/2 κ.γ. κανέλα.

Apple Pie.jpg


Εκτέλεση

  1. Ζυμώνουμε τα υλικά της ζύμης, μέχρι να σχηματιστεί 1 μαλακό μείγμα. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μία ώρα.
  2. Μήλα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
  3. Χωρίζουμε τη ζύμη στα 2 και ανοίγουμε κάθε κομμάτι με τον πλάστη σε στρογγυλό φύλλο πάχους 4 χλστ. Ακουμπάμε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. στη λαμαρίνα του φούρνου, μεταφέρουμε στο εσωτερικό του το ένα φύλλο ζύμης. Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα των μήλων. Σκεπάζουμε με το 2 φύλλο ζύμης και πιέζουμε περιφερειακά να κολλήσει με τη ζύμη στα πλαϊνά.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC για 50-60 λεπτά, έως ότου ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει και πασπαλίζουμε με κανέλα και άχνη ζάχαρη.

Καλή σας Όρεξη!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s