Τραγανοί και ζεστοί λουκουμάδες με μέλι και κανέλα. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;

Υλικά

• ¼ κιλό αλεύρι, 4 γρ. μαγιά, 1½ φλιτζ. του τσαγιού νερό
• ½ κ.γ. ζάχαρη, ½ κ.γ. αλάτι, ελαιόλαδο, σουσάμι

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το νερό, το οποίο πρέπει να είναι χλιαρό και να έχει διαλυμένη μέσα του τη μαγιά.
• Σκεπάζουμε το μίγμα με μία πετσέτα και τον αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40 περίπου λεπτά. Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί.
• Με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το μίγμα με & το ρίχνουμε στη κατσαρόλα.

Κάθε φορά πριν επαναλάβουμε τη διαδικασία, βουτάμε το κουτάλι στο νερό.

• Μόλις οι λουκουμάδες πάρουν χρυσαφί χρώμα, τους βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε μια πιατέλα όπου έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί. Πριν κρυώσουν οι λουκουμάδες τους περιχύνουμε με μέλι & πασπαλίζουμε με κανέλα και σουσάμι.

Καλή σας Όρεξη!