Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
- 5-6 καλαμάρια, 1 κούπα ρύζι, 1 κούπα σάλτσα τομάτας, λίγο λάδι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
- 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
Εκτέλεση
- Πλένουμε τα καλαμάρια, κόβουμε τα πλοκάμια τους, τα ψιλοκόβουμε σε μικρότερα κομματάκια. Σκοπός μας είναι να φαίνονται σαν μικρές μπουκίτσες έτσι ώστε να αναμειχθεί καλά με το ρύζι.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και τα τσιγαρίζουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πλοκάμια των καλαμαριών & τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
- Πρόσθέτουμε το ρύζι, το κρασί, τη σάλτσα τομάτας. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Για λίγη γλυκάδα στη σάλτσα βάλτε λίγη ζάχαρη.
Για το γέμισμα
- Γεμίστε το κάθε καλαμάρι με ρύζι, όχι μέχρι πάνω όμως και κλείστε το άνοιγμα του με μια οδοντογλιφίδα.
Για το ψήσιμο
- Βάλτε τα στο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά καλυμμένα με αλουμινόχαρτο.
- Στο τέλος για 5 λεπτά βγάλε το αλουμινόχαρτο για να πάρουν λίγο χρώμα.
Καλή σας Όρεξη
