Καλαμαράκια γεμιστά

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

  • 5-6 καλαμάρια, 1 κούπα ρύζι, 1 κούπα σάλτσα τομάτας, λίγο λάδι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
  • 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί

Καλαμαράκια Γεμιστά

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε τα καλαμάρια, κόβουμε τα πλοκάμια τους, τα ψιλοκόβουμε σε μικρότερα κομματάκια. Σκοπός μας είναι να φαίνονται σαν μικρές μπουκίτσες έτσι ώστε να αναμειχθεί καλά με το ρύζι.
  2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και τα τσιγαρίζουμε.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πλοκάμια των καλαμαριών & τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
  4. Πρόσθέτουμε το ρύζι, το κρασί, τη σάλτσα τομάτας. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Για λίγη γλυκάδα στη σάλτσα βάλτε λίγη ζάχαρη.

Καλαμαράκια Γεμιστά

Για το γέμισμα

  • Γεμίστε το κάθε καλαμάρι με ρύζι, όχι μέχρι πάνω όμως και κλείστε το άνοιγμα του με μια οδοντογλιφίδα.

Για το ψήσιμο

  • Βάλτε τα στο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά καλυμμένα με αλουμινόχαρτο.
  • Στο τέλος για 5 λεπτά βγάλε το αλουμινόχαρτο για να πάρουν λίγο χρώμα.

Καλή σας Όρεξη

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s