Παραδοσιακά γεμιστά

Από τα πιο ωραία ελληνικά παραδοσιακά φαγητά.
Πολύχρωμα και γευστικότατα, αρέσουν σε μικρούς και σε μεγάλους.

Υλικά

  • 10 μέτριες ντομάτες, 4 μελιτζάνες, 6 πιπεριές
  • 8 κολοκυθοανθούς, 2 φλιτζάνια ρύζι
  • 4 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 2 πατάτες
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, λίγο δυόσμο
  • βασιλικό, 2 φλιτζάνια λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Γεμιστά

 


Εκτέλεση

  1. Πλένουμε τα υλικά μας και αδειάζουμε τις ντομάτες, τα κολοκύθια & τις μελιτζάνες από το εσωτερικό τους.
  2. Ψιλοκόβουμε την ψίχα τους και κρατάμε αυτήν & το καπάκι τους. Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τους κολοκυθοανθούς από τα σπόρια.
  3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε το ρύζι με το εσωτερικό από τις μελιτζάνες,  τα κολοκύθια, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και ρίχνουμε τα  μυρωδικά που τα έχουμε ψιλοκόψει, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. Γεμίζουμε τα κηπευτικά & τα σκεπάζουμε με το καπάκι τους.
  5. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια.
  6. Ρίχνουμε στο φαγητό την ψίχα της ντομάτας που κρατήσαμε και λάδι αρκετό.
  7. Βάζουμε το ταψί σε δυνατό φούρνο & το αφήνουμε για να ψηθεί για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s