Σουφλέ Λαχανικών

Αν αγαπάτε τα λαχανικά τότε το σουφλέ λαχανικών θα γίνει το αγαπημένο σας φαγητό!

Υλικά Συνταγής

  • 1.200 γραμ. πατάτες, 500 γραμ. κολοκυθάκια και καρότα, 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 1 πράσο ψιλοκομμένο, 250 γραμ. φέτα, 250 γραμ. ανθότυρο
  • 4 αυγά, 1/2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό, άνηθο, μαϊντανό, 1/4 φλ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 500 γραμ. κρέμα γάλακτος.

E FRESH

Εκτέλεση

  1. Καταρχήν, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα. Τα βάζουμε σε 1 μπολ και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το πράσο, τα τυριά, το σιμιγδάλι, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος & τα ρίχνουμε στο μείγμα.
  3. Ανακατεύουμε τα υλικά πολύ καλά, τα αδειάζουμε σε λαδωμένο σκεύος και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  4. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, στις αντιστάσεις, για 45 λεπτά, έως ότου ροδίσει καλά και σφίξει το σουφλέ λαχανικών.

Καλή σας Όρεξη!

Advertisements

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s