Κέικ Σοκολάτας

Υλικά

  • 400 γρ. αλεύρι, 100 γρ. κακάο, 100 γρ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
  • 250 γρ. βούτυρο, 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη, 5 αυγά
  • ½ φλιτζ. τσαγιού φρέσκο γάλα, 2 βανίλιες

Λίγο βούτυρο και αλεύρι για το άλειμμα της φόρμας!

Για το γλάσο

  • 150 γρ. κουβερτούρα, ½ φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος

E FRESH


Εκτέλεση

  1. Αλείφουμε με λίγο βούτυρο και αλευρώνουμε ελαφρά μια φόρμα του κέικ με τρύπα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. Ρίχνουμε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη & να ασπρίσει το μίγμα. Προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα στη μεσαία ταχύτητα.
  3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο μαζί με τις βανίλιες.
  4. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα & ρίχνουμε την τριμμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και κλείνουμε το μίξερ.
  5. Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε το κέικ στους 180°C για 55- 60 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

Chocolate Cake

Αφήνουμε το κέικ, αφού ψηθεί, για 10 λεπτά στη φόρμα. Το ξεφορμάρουμε σε σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για το γλάσο

  1. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι και προσθέτουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη.
  2. Το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το γλάσο.
  3. Το αφήνουμε να κρυώσει, περιχύνουμε το κέικ και περιμένουμε να σταθεροποιηθεί πριν το κόψουμε.

Η Ομάδα του Say Greece

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s