Τούρτα γενεθλίων

Υλικά – Για το παντεσπάνι

  • 2 μπανάνες ώριμες λιωμένες, 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 μεγάλα αυγά, 1 κουτ. γλυκού βανίλια, 360 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουτ. γλυκού baking powder, 1/2 κουτ. γλυκού σόδα, 2 κουτ. γλυκού κανέλα

Για το icing

  • 300 γρ. τυρί κρέμα, 250 γρ. παιδικό γιαούρτι με μύρτιλλα, 50 γρ. βούτυρο

Τούρτα Μπανάνα


Εκτέλεση – Για το παντεσπάνι

  1. Ξεφλουδίζουμε τις ώριμες μπανάνες και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το  βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε. Τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια & ανακατεύουμε καλά.
  2. Σε ένα άλλο μπολ περνάμε από τη σίτα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και την κανέλα και ανακατεύουμε. Αναμειγνύουμε το μείγμα των υγρών με το μείγμα των στερεών. Μεταφέρουμε σε δύο στρογγυλά τσέρκια διαμέτρου 15 εκατοστών.
  3. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 60 λεπτά. 
  4. Μόλις ψηθούν τα παντεσπάνια τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Καλό είναι να τα ετοιμάσουμε από την προηγούμενη μέρα. Κόβουμε το επάνω μέρος που είναι αναομοίομορφο με το μαχαίρι για ψωμί και τους δίνουμε flat σχήμα.

E FRESH

Για το icing

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε και τα 3 υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν ένα ομοιογενές χρώμα. Καλύπτουμε το μείγμα με μεμβράνη, το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. 
  2. Για το στήσιμο της τούρτας απλώνουμε το 1/4 του μείγματος πάνω στο πρώτο παντεσπάνι. Βάζουμε το 2 παντεσπάνι από πάνω σαν καπάκι και με μία σπάτουλα απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα πάνω και γύρω από την τούρτα.

Περισσότερες συνταγές στο επίσημο Site FLORA

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s