Αυγόφετες με γλυκιά κρέμα ανθότυρου

Θέλετε πρωινό ή σνάκ; Σας έχουμε την κατάλληλη συνταγή! 
Γρήγορη, εύκολη και κυρίως πεντανόστιμη!

Υλικά

  • 1 φρατζόλα ψωμί (350γρ) – όχι φρέσκο, 2 αυγά, 130 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • ½ κουτ. γλ. κανέλα, ¼ κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο, ¼ κουτ. γλ. μπαχάρι, ¼ κουτ. γλ. γαρύφαλλο, 100 γρ. φρέσκο βούτυρο, 120 γρ. ζάχαρη

E FRESH

Για την κρέμα

  • 200 γρ. ανθότυρο, 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 2 κουτ. σούπας άχνη, μέλι-κανέλα για σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Απλώνουμε το βούτυρο με ένα κουτάλι σε ένα ταψί (περίπου 23*35 εκ.). Ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη. Κόβουμε τη φρατζόλα σε 8-9 φέτες. Ανακατεύουμε σε 1 μπολ τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά. Βουτάμε κάθε φέτα μέσα στο μείγμα να απορροφήσει & την τοποθετούμε στο ταψί, πάνω στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης. Συνεχίζουμε με όλες τις φέτες.
  2. Σκεπάζουμε το ταψί με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια ανάβουμε το φούρνο στους 165 βαθμούς αέρα, βάζουμε το ταψί και ψήνουμε για 20-25’. Όσο ψήνονται οι αυγόφετες, ετοιμάζουμε την κρέμα.
  3. Χτυπάμε στο μπλέντερ το ανθότυρο με την άχνη να γίνει αλοιφή & στη συνέχεια σταματάμε κατά διαστήματα & ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει. Μόλις ψηθούν οι αυγόφετες σερβίρουμε με κρέμα, μέλι, κανέλα και αποξηραμένα φρούτα αν θέλουμε. Μπορούμε να παραλείψουμε το στάδιο της αναμονής στο ψυγείο, απλά αυτό βοηθάει να απορροφήσει το ψωμί καλύτερα το μείγμα αυγού.

Για περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s