Υλικά
- 1 κουβερτούρα 200γρ., 200ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 100γρ. σοκολάτα σε σκόνη
Εκτέλεση
- Σε ένα γυάλινο μπολ, κόψτε σε κομματάκια την κουβερτούρα. Βράστε την κρέμα γάλακτος σε μία κατσαρόλα και στη συνέχεια αδειάστε τη στην κουβερτούρα. Αφήστε για 5 λεπτά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Τοποθετήστε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες. Φτιάξτε τις τρούφες σας με τα χέρια ή με τη χρήση ενός κουταλιού σούπας, μέχρι να πάρουν την μορφή που επιθυμείτε.
- Ρολάρετε τις τρούφες στο Nestle le Chocolat έως ότου καλυφθούν όλα τα σημεία και τοποθετήστε εκ νέου στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρετε.
Συμβουλή του Σεφ:
Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας, τοποθετώντας μέσα στις τρούφες ξηρούς καρπούς ή ακόμα και φρούτα όπως δαμάσκηνα ή κεράσια.
Για επικάλυψη αντί για σοκολάτα σε σκόνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρίμμα ξηρών καρπών ή καρύδας.
Πηγή Συνταγής: Γλυκές Συνταγές
Advertisements
