Γαύρος μαριναρισμένος με δυόσμο και φρέσκια ρίγανη

Ο καλύτερος μεζές για ούζο ειδικά αν βρίσκεσαι κάπου στις Κυκλάδες και σε λούζει ο ήλιος και η θάλασσα!  Η καλύτερη συνοδεία του είναι μια σαλάτα κολοκυθιών: τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, ψιλοκόβουμε λίγη ρόκα και τα ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Στην υγειά μας!
Γαύρος μαριναρισμένος με δυόσμο και φρέσκια ρίγανη
Συστατικά:
  • 500 γρ. γαύρο, 1 μάτσάκι δυόσμο, 1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο, 1/3 φλ. χυμό λεμονιού, αλάτι

Οδηγίες:

  1. Φιλετάρουμε το γαύρο ξεχωρίζοντας το κεντρικό κόκαλο από το σώμα με το ειδικό εργαλείο ή με λεπτό μαχαίρι. Ξεπλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίζουν.
  2. Απλώνουμε τα φιλέτα σε ένα ταψί, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 12 ώρες στο ψυγείο. Τα ξεπλένουμε καλά.
  3. Τοποθετούμε τα φιλέτα στο δοχείο που θα τα συντηρήσουμε και τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο τον χυμό λεμονιού τη ρίγανη και το δυόσμο ψιλοκομμένο. Είναι έτοιμα για σερβίρισμα σε 2 ημέρες.

Πηγή: Gourmed

Η Ομάδα του Say Greece 
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s