Μακαρόνια με αυγοτάραχο

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο μακαρόνια ΝΟ 6, μπούκοβο, άσπρο πιπέρι
  • 2 κουτ γλυκού ξίσμα λεμονιού, μαιντανό, αλάτι
  • 1/2 αυγοτάραχο, 1 σκελίδα σκόρδο

Αυγοτάραχο με μακαρόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμενο νερό και τα σουρώνουμε. Στη κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι, τα μακαρόνια και ανακινούμε τη κατσαρόλα. Τα φυλάμε ζεστά.
  • Κόβουμε το αυγοτάραχο σε φετούλες. Σε ενα βαθύ τηγάνι βάζουμε λάδι ρίχνουμε ένα σκόρδο τεμαχισμένο και ένα κουταλάκι μπούκοβο. Aφήνουμε να σοταριστούν και τα αποσύρουμε απο τη φωτιά.
  • Όταν κρυώσει το σκόρδο ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και το αυγοτάραχο.
  • Για να σερβίρουμε βάζουμε μέσα στο τηγάνι με το αυγοτάραχο τα μακαρόνια, τα ανακατεύουμε και τα ασπαλίζουμε με μαιντανό και άσπρο πιπέρι.

Η Ομάδα του Say Greece!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s