ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο μακαρόνια ΝΟ 6, μπούκοβο, άσπρο πιπέρι
• 2 κουτ γλυκού ξίσμα λεμονιού, μαιντανό, αλάτι
• 1/2 αυγοτάραχο, 1 σκελίδα σκόρδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμενο νερό και τα σουρώνουμε. Στη κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι, τα μακαρόνια και ανακινούμε τη κατσαρόλα. Τα φυλάμε ζεστά.
• Κόβουμε το αυγοτάραχο σε φετούλες. Σε ενα βαθύ τηγάνι βάζουμε λάδι ρίχνουμε ένα σκόρδο τεμαχισμένο και ένα κουταλάκι μπούκοβο. Aφήνουμε να σοταριστούν και τα αποσύρουμε απο τη φωτιά.
• Όταν κρυώσει το σκόρδο ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και το αυγοτάραχο.
• Για να σερβίρουμε βάζουμε μέσα στο τηγάνι με το αυγοτάραχο τα μακαρόνια, τα ανακατεύουμε και τα ασπαλίζουμε με μαιντανό και άσπρο πιπέρι.

Η Ομάδα του Say Greece!